今度の土曜日、晴れていたら、仕事が終わってから、またチャリで朝日屋さんにスジ肉買いに行く。 冷蔵庫で保存する。 日曜日、水から煮こぼしする。 ショウガいれて、２時間煮込む。 今度は、自分のキッチンで作業して、パソコンしたり、 お掃除したりしなが…

再度、スジ肉の下処理で検索してみたところ、どーも、水からが正解らしい？？？ わたしって、、、。 今日１日何しとったん？ もっと調べよう！！！ もう、スジ肉のストックもないし、、、。 次のお休みの日が、楽しみだ。 みんみんさん。 ご教授願いたいです…

まず、最初に、ドカーンと失敗。 冷水に、解凍していないスジ肉を投入。 ワシはアホや！！ほんまもんのアホや！！ でもこの時はルンルンだった。 タマネギをいためること４０分。 スジ肉もいい感じ。。。どこがじゃい！！！ドアホ！！！ 人参は面取りもして…

失敗作のカレーを食べた私は、ちゃぶ台を、けたぐった！！！ がっちゃーん、がらがっら、がちゃ～～～ん。からんころりん、、、。ちんっ。 作りなおすぞ～～～～～！！！ スジ肉を解凍し、お湯を沸かし 投入。 沸騰したら、冷水で洗い。 一口大に切り分けな…

練習にスジ肉のカレーを作ってみた。 失敗した。 スジ肉の下ゆでで、間違えたようだ。 昨夜から、沸騰したお湯に、解凍したスジ肉を入れるんだったか？ 凍ったままのスジ肉を、水から煮込むのだったのか迷い。 調べもせず、水に凍ったスジ肉を入れて炊いたの…